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烹制方法：
6 H3 G' O& s" c; u! ~& R1 T主料：鲜活鲍鱼 120克  黄瓜 250克  彩椒 10克  纯净水 适量+ X7 l" n3 D9 q4 @8 _9 J
辅料：生抽 适量  盐 适量  醋 适量  白糖 1小勺  美极鲜 1/8勺  蒸鱼豉油 少许  蚝油 1大勺) b/ _7 S6 I/ u2 R

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3 ~9 b$ \; z- I' c/ D7 F  j1  将鲍鱼四周及表面的脏物用小刷子刷掉，用刀撬出来，摘去内脏等物，肉洗净后擦干水份。1 t6 v0 M1 z, l/ f. u. l

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' ~& l& J8 Q) C2  将适量盐、生抽、醋、白糖、美极鲜、蒸鱼豉油、蚝油放入碗中，倒入纯净水，搅匀成捞拌汁。) T0 U% R, }# G8 }! E
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9 Z- m1 `" f  v- j: [* c3　黄瓜去皮，切成竖长段，再切成小段，放入容器中，将彩椒洗净，切成小丁。4 Y& m. L* t4 j( o5 j

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4   煮锅中放适量水，煮开后下入鲍鱼，几秒钟后熟了即捞出，将鲍鱼晾凉，切成薄片。
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9 G9 J1 H6 }8 t* y4 `/ P8 w5   将鲍鱼片摆到黄瓜上，倒入捞拌汁，撒上彩椒丁，静置约4小时后食用即可。

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。

鲍鱼，和我不相容。记得第一次吃，我就尝了花生米那么大的一点角落，然后剩下的就扔桌上了，然后大家告诉我这是鲍鱼，我说这东西啥子味道都没有啊。