现在提倡健康饮食，什么要多吃一条腿,两条腿的，四条腿的要少吃；多吃白肉，少吃红肉等等。俺打小就喜欢吃鸡，那时的鸡都是柴鸡咋弄都好吃。不像现在都是吃激素长大的吃着没味.哪咋办，还不是要吃呗。忘记在哪看过一个关于白切鸡的做法，把它变通一下，琢磨着做了这款类似的鸡。味道确实不错，做着也还省事.& e) A8 a6 \! G4 X: P8 D% T3 e
　　俺第一次做时,俺家领导一进门就问今天是啥菜,咋这香啊?难得俺家领导用赞美的口气说.俺说是香辣鸡,俺家领导哼哼,又是下酒的吧,俺说不是不是,是下饭菜.嘿嘿,俺家领导那天破天荒吃了两碗饭(小碗)。后来俺再做就是两个大鸡腿了
. M6 K9 j" x; M　　原料：大鸡腿，豆瓣酱，葱姜蒜，酱油，醋，料酒，白糖，植物油6 D4 k3 Z( n2 _, D7 L* |
　　做法：1.鸡腿洗净,用开水断生,去除血水,捞起
' B# n. e' n9 Z, p　　2.炖锅放水,姜煮开,放入鸡腿,中小火焐20--30分钟,起锅,把鸡腿剞开两三刀
' Y/ W# U. R& @' [2 o　　3.炒锅放油,放入葱,豆瓣酱,姜蒜末煸炒,再搁料酒,酱油,醋,白糖炒匀3 H3 ]0 C" T5 e$ v1 X! R
　　4.把炒好的香辣汁淋在鸡腿上即可.
; H7 x. }# @  O" p2 e; W$ d　　大鸡腿一个,呵呵,不够吃,后来就做俩啦
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  |( g7 M7 ]" b( j9 D　　先除血水捞起,再小火煮20-30分钟9 T" \# E7 g! S) `' C  E! ~7 O, N
　　
% i* J2 u, A7 J$ [, t点击访问相关链接：爽歪歪　小游戏　网址大全0 l' S% O4 E1 U$ {' D) N
　　葱姜蒜切末,豆瓣酱剁茸0 M9 Q2 S9 v; O' O
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# ^2 F7 u. o0 M. y　　鸡腿捞起,剞两三刀
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- }: b) [: {( m! L8 p% A/ R% Y　　锅里放油,依次放葱,豆瓣酱,姜蒜末煸炒,再放一点料酒,适量酱油,醋,白糖,鸡汤  z/ m& Y! y7 C$ {
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　　把香辣汁淋到鸡腿上
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3 x' r9 F, D) x0 |! f. S6 _　　香辣,开胃,营养.呵呵,下酒不错,还超级下饭哦.* J, t5 X, U4 K( P! {, O
　　

看着不错，应该也好吃，不过不该叫蒜蓉，根本没有体现出来。

很好看,但这道菜只能叫香辣鸡腿!没有蒜蓉啊!

很不错哦，看着就想吃了，也学学回家做一个看看咱家领导会不会夸一个。