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美容菜一道，只因为一种叫胶原蛋白的东东。
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做法：' G5 a; v/ \- V6 i" g: v. x7 b

4 A7 A% @2 j  |1 s/ D8 ^& p一、材料
" f/ h% b: r/ L3 f; a7 l# E用到了：a：牛筋（生）、b：红椒、大葱 、老姜、c：烤肉酱、盐、料酒% m( v# z+ Q+ Q5 L0 c4 ?; k8 J
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, J9 D/ Q% t- S! y  p二、步骤) l0 }9 S: u( i- W6 L4 O9 G
1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。: Q- b- u- [# z; M' m; f% K5 V

7 y2 E# K& U  X2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。
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3、捞出煮熟的牛筋。9 ^: l8 ~% Q: R# Y
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4、汤汁分开盛出来。: H2 E3 t: }5 U. W

8 L6 M+ m% g4 }8 o+ ~# B. a5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。
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( A8 D" k# [9 o) N6 h1、锅中放少许油，放入葱白爆香
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' h& o+ ?$ p9 N: y0 u9 z2、放入煮熟的牛筋
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3、放适量烤肉酱、盐伴炒
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+ e5 {7 {2 y; v2 O$ |! A! ?) a5 g4 u4、倒入少许煮牛筋剩的汤汁! C/ s5 P9 ^/ P1 \: O3 C' t
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5、放入红椒、葱绿部分
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6、适当翻炒即可6 Q' J- d3 G0 G* ]' b

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提醒~~- }4 D& Z* I1 v% X& w8 ^+ W8 |$ g
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1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。
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2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些
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3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了
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4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放！, d3 I# ~1 @7 x+ x, e5 W
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LZ真是有心人，我昨天刚想着要做点牛筋来吃，你今天就发表牛筋的做法，及时雨呀！

楼主，牛津大约多长时间可以煮烂，胶原蛋白多的话，是不是一定要趁热吃，凉了是不是就凝固了？

牛筋是本人比喜欢的一道菜,学习一下楼主的做法.

色香味个俱全啊，这个牛筋不知道壮不壮阳啊，看来此菜不错

好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，味道才一极棒

改放自制XO酱估计会好点,又香又辣才爽.

楼主你的酱烧牛看起来不错，味道一定也很好，我也要烧一个尝尝。

注册这么久第一次找到用我喜欢的牛筋做的菜,收下啦.

这道菜的确不错，牛筋的吃法有很多种，你这道菜颜色不错，取材在现在也容易，制作工艺也不是很复杂。没有牛筋用猪肉皮也行，只不过是味道不同。