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5 N; C% |4 e4 A5 Y- l/ o烹制方法　- m: Q8 i) o$ x+ R8 [+ c" {, b
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材料：四季豆、牛肉、陈皮
# J9 A8 z$ h; ^( b$ D; u9 x; O调料：刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、糖、酱油) h2 J- M! J, l" c9 l3 Y

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+ `* y8 [- M- }1 D  M1　顺纹理将牛肉切成薄片，用料酒、油、盐、糖调味，腌制10分钟
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2　陈皮用水浸泡至回软，待用
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. b* J/ l, Q& e6 U& g0 b9 |3　四季豆摘洗干净后，用开水焯至变色，捞出待用' O; c  k# e8 V- ~* T0 E

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4　烧热油锅，将牛肉炒至六成熟，放入陈皮吊味，盛起, J) O3 R4 F- A# I
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6 k: X2 Z/ u. D0 t- m. D/ r5　锅内留余油，放入四季豆炒香后倒入牛肉同炒，用酱油调味，加少许水焖煮一下后，即可起锅2 u4 s$ \7 j2 k7 \* w2 p- R

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很实用的私房菜，就是不知道放进陈皮，味道是不是有点奇怪，还是要谢谢楼主

图文并茂，很详细的做菜方法，谢谢楼主，明天试试看~

不习惯做菜放陈皮阿,这菜很简单阿,感谢分享

在朋友家朋友做过，味道不错，很喜欢。现在看到详细的介绍，这回可以自己做了。

这道菜不复杂，味道也不错，切牛肉顺着纹理很重要，否则很难嚼。

今天跟楼主学了一手，支持楼主红心送上了。

应该秀一张成品照，馋死他们！弱弱的问下四季豆是个什么啊

陈皮不放，改成葱段也不错，再放姜 估计很香

这个四季豆是否和豇豆一个概念啊，看上去很不错，饭店里也是经常有的