1.玉米切粒，胡萝卜和山药削皮后切小丁，葱分切葱白和葱花；因为山药含大量粘液，所以处理山药时尽量戴上一次性手套, v- p2 `; y% P, V5 }4 O3 W! K& ]
3 b* q! M6 Z6 d8 i9 `
9 z7 @* s9 V3 m
; ^: w) ^4 Z8 Q2 n
2.烧热平底锅，放上一小勺油，放进葱白部分爆香7 ~1 r' U8 m) d1 A$ w! Q) P

# o( b: e' N' X8 @" L; S. ^" O. G% n' h) F7 e
: n/ Z/ M. {0 T1 I1 Q: B
3.倒进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜丁变软加入玉米粒，煸炒至断生
6 s% L2 ^* X* R: e+ [0 q
2 D  S; e# u6 p7 R& G/ K- M2 w4 b# ?4 E! o) y
" [4 C' d- r  @. R5 c6 t) _
4.加入山药丁，煸炒几下,分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水干后再加一次，最后一次性加入约30ml的清水后，盖上锅盖煮5分钟
+ L- q2 |4 i6 G: c8 b. e$ D& L8 D7 n: B  E  C
4 l. d  ^. [: u8 J& K5 J. p. v
% \8 @4 j$ t/ @3 Q* G0 ?* e
5.放1茶匙鸡粉调味并提鲜.撒上葱花，翻炒均匀即可关火出锅
$ G, \5 M  P/ A; X! Y( E
0 f- Q$ ~! t1 r" h% t8 U2 i1 @0 a
' T" t3 I% b+ H  H0 D' Q# e( \9 ~- b# \  v4 Y, v7 x
+ O) V2 b% r# x" D& l. ~1 e1 e3 @
这道菜很简单，但是清淡得来又有营养，因为采用的食材都是很有营养的食材。这道菜的味道很好，玉米的清香配搭着软糯的山药，还有那甜滋滋的胡萝卜，口感很是丰富。

女性偏爱的菜，营养价值也不错，色彩搭配也很恰当。谢谢

众所周知山药比较粉，易碎，能切丁说明其刀工一流，而且其最后的出品占了色香味中的色！很不错的一位大厨！

山药略带点泥土特有的辛辣气息，是不是加点料酒会更好呢

山药吃多了会有蛰舌头的感觉，不知道应该怎么处理

看起来至少在色泽上很漂亮，但是胡萝卜的口感并不好，可以考虑加进去彩椒。

这个我喜欢，那个玉米好办，罐头超市有得卖，山药有点麻烦

色泽真不错,小孩子应该很爱吃吧,值得学一下

样子很好看，有点像冰激凌，一定很受爱美的女孩子欢迎，不够口感是个问题。

这个菜可谓香色诱人，而且应该还有一定的食疗作用。