+ i2 i( o4 X- y. p7 t) v这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。
# L- c0 v# s* i/ l5 `6 ^这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。0 y; |0 b6 F, q1 [1 G
看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。
# N* P5 U2 @- n1 m, c2 p: c8 ^藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。
8 p* U5 O$ _) X! ^4 U现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！  |4 i, J5 Z7 t' N2 n
这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！; d& u: \+ I2 O, V2 v% ~& g/ R" E
没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！) s! R( k! \0 c7 t  f: x4 R
开胃海鲜拌嫩藕
- j: L" ~* a6 Z. d1 G【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽( q1 F$ G6 N+ _& j3 `4 Q
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【做法】
  `8 j! w% H; c$ u* k5 ?1、嫩藕剥皮，切片再切小条2 k; q$ Y9 ]" S- p
2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）% r  \8 }, o6 k, e1 Y  W
这时来处理鱿鱼和虾
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2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条
5 Q7 c4 j" O  T" l% W& P9 }3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）0 _# T7 r# i8 ^9 a9 Y
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这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制) ^4 ~1 [1 i5 t$ p/ i. Y5 k! s" \! X, L
5、将藕条放入沸水中煮2分钟
! S( k" D% e1 w( a4 S% j6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出
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$ q' g: W* D3 F7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆
$ |6 P+ J4 e) K5 A5 h8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可5 ]) k5 i+ o" s5 V& y7 Q4 t
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9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷
# ?; u& n4 H( s, j; Y# @10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可8 t& }# _6 y) [4 a1 K& r# d

- ]& m2 g# y+ K拌好啦！开吃吧！
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沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好4 b+ e2 z6 D+ u* x, P
夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶