t& O& ?; K- d; v( ~! m6 C0 v# l6 }) E
烹制方法　, M8 \; B5 V3 K: r- l; x/ C  d

4 c+ X6 z' A: J2 U5 h材料：番茄（300克），红萝卜仔（75克），免治牛肉（150克），牛尾汤（半罐）。
# Q  t& d& J& |腌料：鲜酱油（1茶匙），糖（1/3茶匙），生粉（1茶匙），刀唛玉米亚麻籽油（2汤匙）。
5 B7 @( U' y" |1 A6 X调料：水（2/3杯）、糖（半茶匙）、盐（1/3茶匙或适量）。0 Q5 C. q* h! W5 X
. ~* }9 g+ Z4 O3 G' M: q# `
3 ]) q0 o. A0 ~/ G% ~+ U
& t9 h) {. }0 z) E: W- F- s% |
1　番茄放入滚水中浸5分钟，取起去皮切碎。
- t, \* N2 T% @9 h/ H: k
9 M2 c$ ?- U) w- E0 d& I - q# C) @  @1 S% z1 C! ^' j. S/ D
* {" T9 O0 _0 u& P3 c. `8 E
2　牛肉加腌料腌10分钟。
* O# D; l% ?' _" {3 m: r1 ]( }" W* j  ?

% M' Y* t& x# S, K8 {3 q3 c, l( R1 J4 c) G& u
3　烧热锅，下油2汤匙，放下牛肉炒至半熟，捞起。
7 L& a, p7 J) }5 x' Y8 C. Z4 ^
, g8 E/ G& |2 S8 D. K 6 O; l' k+ O0 T8 @; t  ]! T

+ L+ M$ O; E9 Y* m4　打两只鸡蛋，打发成蛋液，倒入油锅里煎成蛋碎，盛起。
; V( A! `- t$ k/ d( s, `/ o: W/ Q; j8 f# q

* f, Z( ~8 [7 R- @5 Z
7 C9 W( Q- ]6 X5　重新烧热油锅，放入番茄块，撒些许盐，倒入牛肉以及鸡蛋碎，翻炒出酱汁，埋芡即成。

经常做番茄炒蛋，炒牛肉倒是从来没有试过，不会是黏黏的吧

经常做番茄炒蛋，炒牛肉倒是从来没有试过，不会是黏黏的吧

这道菜怎么样啊
! J( i/ D, Q" e' I# a6 j经常吃西红柿炖牛腩 不知道这个炒的啥味

牛肉还是用小火炖着最好吃，要么生吃小黄瓜条最爽。

牛肉跟番茄，第一次看就的时候感觉就不好吃，味道完全不配，吃起来怪怪的

不知道免制牛肉是怎么回事，吃过番茄烧牛腩，汤汤水水的挺好吃。

做起来不是很复杂啊，谢谢楼主分享，找机会体验一把

这个做法不是很特别吧，不过也要支持一下！

这个经常做，主要看淹制牛肉和牛肉本身的肉质，不然容易抄老。