[主食] 韭菜柳叶蒸饺[10P]

用料
/ E, `6 |: [; g  X8 W! c0 m# F& z4 z: R主料:饺子皮500克 韭菜300克 猪肉馅400克8 r! N" o! {" ]9 f+ z
辅料:虾皮100克 鸡蛋1个
8 m5 M& X4 U8 j6 J5 w$ P  Y$ L调料:色拉油1汤 匙食盐1茶匙 酱油1汤匙 鸡精1茶匙 姜1小块 五香粉1茶匙- {5 D6 U6 Z  S1 i2 ~+ o, w3 L5 O4 ^& ?

- W1 y8 U" q! K' w( k: }7 a0 Z韭菜柳叶蒸饺的做法
* Z6 w5 `5 B" m  W& L8 F1.准备食材
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3 K/ c! p2 ~9 H4 ~7 J& U2.姜去皮剁成茸加入猪肉馅中，打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀% G, @" u# l% n  n0 _" R: y0 s

2 o7 V$ y/ ]- S# n6 S% y3.然后加入所有的辅料、虾皮4 e+ e" T, N- U2 C8 z6 {+ d- e7 P

6 x8 d3 @5 H% x! V4.放入洗净切碎的韭菜搅拌好
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) e; [! j: @8 ~0 m. B5.取饺子皮包入馅料: N+ A: p+ v8 Q$ l2 J
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6.用另一只手将饺子皮从一端将两边的皮往前边推边捏紧包成柳叶状，热锅烧开水，放入包好的蒸饺，5分钟左右即可  u# u) _3 s' q2 M1 y! C
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烹饪技巧* J2 Y, `% Q+ _& j
蒸笼要抹油后使用，否则会粘底。