不错好简单的，我早就会啦，要是用青尖椒剁了加在上面也不错哈

又实惠又好看，加上我喜欢吃点辣的，合适我的一道凉菜。,再淋点香油会更好.

偶自己的做法是：将皮蛋切开放盘里后摆好，将剁椒和其它的佐料准备好，将油烧热后倒进所有佐料稍炸，放凉后均匀地倒在皮蛋上。辣椒要剁得细些，这样才入味儿。

这种做出来皮蛋的一定很好吃啊，我要试试做做呵呵

我就特别喜欢吃松花蛋 ， 不过不易多吃因为 毕竟含铅  就算市场上卖的无铅皮蛋 还是含铅的   。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。 所以小孩还是不吃的好。; @4 q; D  a& z
已下是每100克皮蛋的所含营养: B0 K+ [  A  b1 q
      能量171千卡 ( ~9 f* O- h2 J. F+ V
　　蛋白质14.2克& l4 A. \" S% q4 k, ?2 f9 ?
　　脂肪10.7克
  u; h$ K# I2 v0 @6 w: Q　　碳水化合物4.5克1 @' S6 {- h2 b% X4 f( I3 ~+ c
　　叶酸13.4微克& w2 [8 P) B! t! w: n/ }; e0 F
　　胆固醇608毫克
2 r# R: V! w" |8 k+ z* c; F　　维生素A215微克
, R% X5 h1 l8 f3 q/ p　　硫胺素0.06毫克; `- B8 R6 y: }* l( i7 P
　　核黄素0.18毫克
0 n* [. G% D' z4 Q　　烟酸0.1毫克1 l0 I& l0 ?' p' ]' w: V, n
　　维生素E3.05毫克
$ v5 u6 w* H" r, @  A' x* [$ W　　钙63毫克+ e. ]& ^+ P; K" G' b- X* f6 Y
　　磷165毫克7 O6 D2 k* V1 Y, P: v) H3 @
　　钾152毫克% v" j! w  R1 l+ ~3 {/ n4 T
　　钠542.7毫克
; w6 J( U# h5 Z　　碘6.8微克
0 y- A) O# \0 a, S　　镁13毫克
# G( o1 D5 ~6 S　　铁3.3毫克
$ ]6 P0 w: b1 b+ t2 I0 Q. ]2 Z　　锌1.48毫克5 p) Z- w5 y, j; Y1 V
　　硒25.24微克. _" }6 a$ S) I& w# i
　　铜0.12毫克7 o; G+ @& P/ [% N4 K
　　锰0.06毫克4 X- r' N* D& a! B" `7 c
　　以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考，不得用于其他的用途。