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[热菜] 辣子鸡丁--川菜经典[3P]

狗绣金萨马

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21楼 大中小发表于 2011-3-25 10:06 只看该作者

辣子鸡丁确实不错，特别是吃到后面，盘子里全部都是辣椒了，要的就是从中间仔细挑出鸡丁的快乐。

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libaigx

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22楼 大中小发表于 2011-3-25 10:43 只看该作者

这道菜是川菜的招牌菜，符合大众的口味，我学会以后想改良一下，把鸡切成小块，就不单独把鸡肉剪下来，这样就可以把整个鸡都吃完，不浪费了。

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zhouzhu123321

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23楼 大中小发表于 2011-3-25 12:34 只看该作者

这个看起来营养很好适合进补的人群而且操作也不复杂

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mkopji 金币 -30 多次复制回复！ 2011-3-26 00:44

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24楼 大中小发表于 2011-3-25 14:25 只看该作者

这个菜跟新疆的大盘鸡有点类似，只不过这个是干烧，大盘鸡是炖，还得加点土豆

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530340239

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25楼 大中小发表于 2011-3-25 14:45 只看该作者

川菜中的经典，味道不错，以前在不良小饭店吃的只有辣椒找不出十个鸡丁，还是大饭店店好啊。多少还看到鸡丁。

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色僧

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26楼 大中小发表于 2011-3-25 16:18 只看该作者

这菜喝啤酒是绝配呀

% f* U5 a, t1 H a- _+ t: Y+ J8 T
再来两根黄瓜，天津蒜蓉辣酱
完了，写到这儿口水直流啊

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化验员

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27楼 大中小发表于 2011-3-25 18:02 只看该作者

辣子鸡丁下馆子必点的一道菜，只是在家里从来没有做过，有机会一定要试试

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拾叁

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28楼 大中小发表于 2011-3-25 18:27 只看该作者

太辣了太辣了！！
还是吃不惯太辣的东东，从头到尾就吃到辣椒的味道

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qq1095840649

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29楼 大中小发表于 2011-3-25 18:33 只看该作者

个人感觉，这道菜把握好鸡丁的油炸度，和辣子的轻重，不是很难做

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xianggc

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30楼 大中小发表于 2011-3-25 21:20 只看该作者

确实是一道经典川菜。我自己做过，没有掌握好要点，反正做出来不是特别好
楼主的这个菜我觉得辣椒放的少了点，味道还不够哦

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