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[热菜] 红烧带鱼

zhuzhule3

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31楼 大中小发表于 2011-8-22 14:18 只看该作者

好久没吃带鱼了，带鱼不好烧，烧的时候一不小心就碎掉了不是一整块了

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wcbtiger

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32楼 大中小发表于 2011-8-22 14:30 只看该作者

我喜欢先油炸然后再加水和调料烧，这样的带鱼烧出来很香酥

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yeegsd

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33楼 大中小发表于 2011-8-22 15:58 只看该作者

真是学习了，我煎带鱼总会弄烂了，还有色泽也不如楼主的好看，不知道是不是因为色拉油的原因。

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mzydgg

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34楼 大中小发表于 2011-8-23 10:45 只看该作者

我是觉得这道菜的卖相不怎么样，黑乎乎的，看着感觉不怎么好，而且鱼鳞不去可以吗？

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yangtime

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35楼 大中小发表于 2011-8-23 11:10 只看该作者

说实话，红烧鱼，不管是淡水鱼还是海鱼，我都不大赞成放味精之类的，鱼本身的鲜味足有了。

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SS0427

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36楼 大中小发表于 2011-8-23 11:44 只看该作者

调料好像也少了很多，没看见放葱的步骤呢。

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smart_yang

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37楼 大中小发表于 2011-8-23 15:27 只看该作者

这个菜，我自己期待了好久好久了，因为一直怕做不好浪费。现在看了楼主的，觉得其实也还算简单啦！谢谢

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radiumlai

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38楼 大中小发表于 2011-8-23 16:18 只看该作者

很喜欢这个菜的但是又做不好就腥味非常重矛盾

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ab19841211

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39楼 大中小发表于 2011-8-24 20:49 只看该作者

我喜欢吃带鱼。这个红烧带鱼汤多了点。不过看着挺烂的

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sexinsexloveyou

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40楼 大中小发表于 2011-8-24 20:54 只看该作者

楼主的带鱼色泽很不错，我做的带鱼怎么就没这么金黄的颜色呢，惭愧

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