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[热菜] 妈妈私房菜--剁椒鱼头[6P]

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41楼 大 中 小 发表于 2011-8-6 18:27  只看该作者
每次去湘菜都要点，但是还是第一次知道这个东西的做法

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heihei123

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42楼 大 中 小 发表于 2011-8-6 18:51  只看该作者
加马蹄粉，这样不是感觉粘粘的，能好吃吗？饭店里应该是用捣碎的辣椒吧。

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xiaoren13215

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43楼 大 中 小 发表于 2011-8-6 19:37  只看该作者
光在饭馆里吃过  没想到做法这么简单啊

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dlyzly

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44楼 大 中 小 发表于 2011-8-6 23:18  只看该作者
首先鱼头一定要大，吃起来才有搞头，小了就不好吃

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liiimao

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45楼 大 中 小 发表于 2011-8-7 01:44  只看该作者
就在外面吃过剁椒鱼头，不过这做的有点不一样，不过都说私房菜，家里人吃也够了！

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mikemikemike163

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46楼 大 中 小 发表于 2011-8-7 07:07  只看该作者
最爱吃鱼了，很多馆子的剁椒鱼头都不好吃，看来这个做得很好吃

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maozi04032049

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47楼 大 中 小 发表于 2011-8-8 15:41  只看该作者
每周都会出去吃一次剁椒鱼头，再配上特色面条，那味道绝对顶，不知道楼主这个怎么样？

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lotusy

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48楼 大 中 小 发表于 2011-8-9 02:07  只看该作者
最好是辣椒放油里炸下，那样会更加的香。鱼是最爱

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冲锋猪

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49楼 大 中 小 发表于 2011-8-9 17:48  只看该作者
这个剁椒鱼头有好多版本啊！不知道这个版本的好不好！

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xnineedyou

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50楼 大 中 小 发表于 2011-8-9 19:31  只看该作者
第五步“5　用混好的酱涂抹整个鱼头，放在锅里蒸10分钟，即可取出食用” 用微波炉也可以。但在容器上盖上一张保鲜膜。

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