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) n+ {& t) u$ x( U3 P烹制方法（三人份）　  o8 g- u6 ~' u
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    材料：甜玉米粒(250克)、红萝卜(半根)、咸蛋黄(3只)、葱(1根)! s+ u$ I( W$ D* g3 V0 [
　　调料：油(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)  V* @* F6 Z( W& \
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; C* ~. V+ P. f0 P1 y& s& N' b3 s1 取一空碗，加入咸蛋黄和1/2汤匙料酒，放入锅内以大火隔水清蒸8分钟，取出压碎搅成泥。! W, a" d4 C' n& k# s, j
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2 红萝卜去皮切丁，葱切成葱花；甜玉米粒洗净沥干水。
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  V' s. S4 B% w7 W3 烧热半锅水，倒入红萝卜丁和玉米粒汆烫1分钟，捞起沥干水待用。/ s; q2 E% T! o3 ~

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4 烧热2汤匙油，倒入咸蛋黄泥以小火炒至香气四溢。 - J  x- g& _8 Q! I. E
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: C' w8 y' ^  ?4 r/ `5 倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒1分钟，让两者裹上一层咸蛋黄末。 " Y( O: G" j7 M

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3 k3 W" E7 z6 D6 加入1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味，撒上葱花，即可上碟。
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厨神贴士$ O/ j1 o* @# f

9 L2 W- S" }! F: d5 u: D　　1、生的咸蛋黄要蒸熟，才可捣成泥，直接买熟的咸蛋黄入菜，会不够咸香粉滑；咸蛋黄切记勿用微波炉加热，否则会爆炸。
+ I8 g! V. s" M! S3 L　　2、用咸蛋黄炒玉米粒时，一定不要加水，否则咸蛋黄会呈糊状，吃不到粉滑的口感。
5 g2 U! y6 W# F　　3、咸蛋黄蒸熟后尽量捣碎，应先用小火干煸一下再炒玉米粒，可使其咸香味更浓郁。
$ p- P& }2 k+ T0 u- \1 j/ Z　　4、咸蛋黄本身已有咸味，应先试味再酌情加盐，否则成菜会过咸发苦。0 d8 H! [  m' m6 [9 I3 B! K
　　5、一定要选择袋装的甜玉米粒，普通的玉米剥成粒，吃起来口感会起渣，会不够清甜多汁。6 w( V6 w3 h0 t+ {

明天可以试一下这个菜色，反正咸蛋黄还是蛮多的呢，呵呵

以前好像看到过类似的做法，好像MS还有加蟹黄，应该会更美味的吧

我家宝宝的最爱,这倒菜真的不错。谢谢了.