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原料:
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牛肉300克,芹菜150克,红椒少许。
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4 r, I& Z/ y* Z辅料:
6 `) y& M' j# t姜末、葱段、姜片各适量,料酒20克,酱油10克,白糖10克,胡椒粉少许,淀粉5克。
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1 k: ?* E# S: ?做法:
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1.芹菜择洗干净切斜段;红椒洗净切片;牛肉洗净横切成粗丝,加料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、姜末腌制10分钟。
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2.将牛肉丝入油锅炒至变色后盛出。
6 }1 T1 i" O2 c, i) a3.锅内留底油,放入芹菜、红椒片翻炒至变色,下葱段、姜片、白糖、酱油,加少许清水烧沸,倒入牛肉丝炒匀即可。