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香芹炒牛肉

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香芹炒牛肉


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* Z' z: |- W9 v; }# `( D1 M. N( g3 e# X$ X
原料:. F: t/ S* a1 `# M0 K
牛肉300克,芹菜150克,红椒少许。7 q' w) X; n. E0 P$ O' j& r4 e

4 r, I& Z/ y* Z辅料:
6 `) y& M' j# t姜末、葱段、姜片各适量,料酒20克,酱油10克,白糖10克,胡椒粉少许,淀粉5克。
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1 k: ?* E# S: ?做法:: V4 m  w* G& A/ D- c; F
1.芹菜择洗干净切斜段;红椒洗净切片;牛肉洗净横切成粗丝,加料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、姜末腌制10分钟。) B; U# }1 N- R/ k8 Q. G; Z& r; @. U
2.将牛肉丝入油锅炒至变色后盛出。
6 }1 T1 i" O2 c, i) a3.锅内留底油,放入芹菜、红椒片翻炒至变色,下葱段、姜片、白糖、酱油,加少许清水烧沸,倒入牛肉丝炒匀即可。

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