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香芹炒牛肉

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香芹炒牛肉

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- T* r- I: ~- h. _* I- \8 `# V/ L6 `) O6 I  k: N
原料:6 H9 w# q4 m4 r7 h
牛肉300克,芹菜150克,红椒少许。4 g& k$ `* m+ O

( s: w2 b$ ]; J0 @" E辅料:
- w. O/ A1 A6 [) y! K5 e姜末、葱段、姜片各适量,料酒20克,酱油10克,白糖10克,胡椒粉少许,淀粉5克。* X7 k, Y! C& d9 |( a( E

- F% t; X9 I$ G; }8 e7 G做法:3 e2 `. E. X* R- \7 U; M7 _( v
1.芹菜择洗干净切斜段;红椒洗净切片;牛肉洗净横切成粗丝,加料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、姜末腌制10分钟。' i! C3 q, ]9 \% F8 H- e+ u! e
2.将牛肉丝入油锅炒至变色后盛出。
( m9 C1 x3 g0 R: c/ O7 a3.锅内留底油,放入芹菜、红椒片翻炒至变色,下葱段、姜片、白糖、酱油,加少许清水烧沸,倒入牛肉丝炒匀即可。

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