西葫芦馅锅贴

爱吃有馅的面食，所以经常自己做着吃。
" }3 U$ a# i3 W6 t9 y    材料及制作
# v, C* f% Y8 i7 R% l& k    1.西葫芦洗净，去籽，擦丝，用盐出出水，挤去水分。8 D! S9 o# `# k1 n6 c* G

2 U6 a( V7 ?' S6 H% x2.海米泡软，斩碎。
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3.绞肉内放料酒、盐、姜、耗油、鸡精、胡椒粉、十三香、海米拌匀。. C  `3 n9 M* U

2 v. C& [. c1 s4.临包前放西葫芦拌匀。
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.平底锅内放少许油,将包好的锅贴防入,等底硬些加一些水,盖盖儿等水干了,转动锅,叫底下结巴。$ m4 i3 G0 u* V: _8 t

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附注# [" r  f- @7 z6 v* ~
    1.一般拌馅时，都要加水把肉馅打开。西葫芦水多，所以可以不加水了。: F5 v2 |# @$ ], Q
    2.注意火侯，不要糊了底。