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爽口的香菇蛋包饭

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爽口的香菇蛋包饭

【香菇蛋包饭】 + M: I* r9 a* q3 v$ G; a9 G, g
原料: : p: g+ o' ~( N) A* L  `
香菇3朵 火腿100克 米饭1小碗 鸡蛋2个 胡萝卜半根 青葱1根 盐1茶匙 鸡精1/4茶匙(1克)番茄酱少许 ( A' v3 H9 l& b2 x0 F  }3 f
做法:5 C& p9 ~, `8 r
超级罗嗦:! e- T) ]* B1 y- C% i6 o8 U
**蛋包饭里面的内容可以自行搭配选择不同的配菜,如担心蛋皮在煎制过程中破裂,也可以在打散的蛋液中添加少许面粉。但我个人不太喜欢,中小火煎制足够保持完整了,嘿嘿~~
5 A* R& U5 l( _) N3 V**淋在蛋包饭上的酱料,可视自己的口味而定,泰式辣椒酱,香蒜辣椒酱,甚至千岛沙拉酱都是不错的选择哈。   {" n8 j" G( h3 _- }* T; C
香菇用40度温水泡发,反复洗净后切成小丁。胡萝卜去皮洗净后切成小丁。火腿切成小丁,青葱洗净后切碎。准备剩米饭一小碗。, K9 d* F# W% ]# o! o

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. |5 {7 k* u# D! ?4 }
+ \4 i( a+ Q( \2 x炒锅中倒入少许油,放入葱花爆香后,倒入香菇丁,胡萝卜丁,火腿丁,翻炒2分钟后放盐,倒入米饭翻炒均匀后调入鸡精,盛出备用。/ q( z& R9 P9 L; X2 A& f

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3 Q, @) h4 P: S, a, G% T$ P& Q# Y& Y
将鸡蛋打散,平底锅倒入少许油加至6成热,调成中火后,将蛋液倒入锅中转圆(留下一点蛋液)。 & J, v: C$ b* R
待一面凝固后将炒好的饭铺在蛋皮一侧,将没有米饭一侧的蛋皮折叠过去,将剩下的蛋液淋在边上封口,用筷子按压住边缘接缝之后,继续加热1分钟。
% Y/ \7 r& [* b( h) ]盛出后放入盘中,淋上少许番茄沙司即可。" ]' [/ b5 I: k4 m- H- r

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看着很诱人啊,有机会做给我儿子试一下!

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-.-口水中!!!我好想学做这道菜~看过去好好吃的样子.

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努力学习中..................

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我有做过这道菜只是没有楼主做的漂亮。

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