乡村小炒鸡[图文]
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做法及步骤2 U  G9 o/ m% s; k5 X! k

  S+ E8 P2 f$ G( I/ j·原　　料:. {- X0 ?9 c% p: |8 R

3 F9 f( J( _+ S, G) A( n+ y鸡腿、姜、青椒、木耳、红辣椒。" N3 J. v2 [& t* }3 T

' A/ A5 l% _) \' ^- G4 H·操　　作:( @8 W7 l. e3 W& N4 ?
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鸡腿切块、飞水，水里放几片姜，这个是飞过水的鸡腿快。6 Z: W# `& ?" Q& V. Z7 s# d: g

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大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片。
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, u, O: ~8 M- T- j# }五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈（为了好看，没有可以不用）。
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+ V" B) F$ B1 |0 Y' X6 Y4 [1、把油烧热，鸡块放进去炸至微黄（期间烹进料酒三次）放酱油上色。
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2、把小青椒和木耳，姜丝蒜片倒进去翻炒片刻，放一些干辣椒粉（为了口味更重，不能吃辣，可以不放）放盐 8 D3 [+ J+ _4 o8 g* q1 q( O

. A) _; M  s( b6 U5 Q1 G. K* A3、加一点点水，焖一会 " y1 D3 \, P4 f) ?. u! d+ m

3 E8 |2 e4 L( w9 J4、出锅前把红辣椒圈放进去，关火，翻几下就可以开动了：）
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看起来还真的不错啊!
; S! @3 F2 D6 a( o; \& u6 b有红有绿,真是色香味具全.

这道乡村小炒鸡看到就很开胃口的，但是鸡一定要是比较嫩的，老鸡就做不好的。

我很喜欢吃这样的家乡小炒，支持楼主$ w$ e1 ^, {6 C/ ]" C$ t0 e
    要是家里小笨鸡就更好了

材料比较多，成菜样五颜六色的，看了很有食欲，只是不知道味道怎么样了，有空备好料，我自己也试一下。

炒鸡也要放那么多辣椒进去啊，这样会不会把鸡的甜味夺去了，看来各地有各地的做法和品味啊

感谢楼主的奉献、这道菜不论从颜色和口味上都是我喜欢的口味、改天一定要好好的学习一下。

昨天刚吃了手撕鸡干锅，味道还可以，就是肉太少了，光是骨头了，楼主这个应该不错，够味

外形看起来还是很有食欲啊，呵呵，放点辣椒酱就可以代替几个红辣椒圈的作用了，红色的还是看起来有食欲些！

乡村小炒鸡，炒得是鸡腿哦，真奢侈啊！有我们老家的风味。