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花椒鸡丁9 Z" w8 u5 N! S2 X# ]" N
这个菜真的挺好吃，推荐！6 O0 M: G  y& F9 f
材料：: `' B  w  b( }( D
鸡腿2只约400克、青椒1只、红椒1只  E+ A+ i0 N7 q+ }9 s$ f* D
花椒10克、干辣椒25克、姜片20克、葱段15克、大蒜片10克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、香油1茶匙（5ml）、盐适量、鸡精少量、油50克、鲜汤50克
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做法：
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1，  将鸡腿纵向剖开，取出鸡腿骨，切成1.5厘米见方的块；用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟；干辣椒剪成段待用；青椒、红椒去籽去筋后切块待用；8 {5 h: o4 p% _) v2 R/ W9 a, h
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5 m; M' E- h1 e! B: {- ?2，  锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用；
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% q' E5 R5 z2 c2 r! J8 L3，  锅中留2汤匙（30ml）的油，放入花椒、干辣椒炒香；) n  U, i: `: y4 P4 W
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9 s( o9 U& D6 z0 m4 C4，  放入姜片、葱段、大蒜片炒香；
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5，  放入炸过的鸡丁一起炒；
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6，  加入1茶匙料酒、1汤匙酱油、1茶匙糖、鸡精、鲜汤； 加入青椒、红椒炒匀；
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: K% P" `- N, z7，  汤汁收干后，淋入1茶匙香油起锅。% |* `, h5 e$ B+ z; ]8 o7 |. r
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花椒：有特殊的芳香，能去腥，能促进食欲，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。现代医学发现花椒还能使血管扩张，从而觉有降低血压的作用。
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这个不错哦，我最喜欢吃的了，不过容易长胖

太辣了，受不了，只有四川的人才受得了吧，，，

配色真的漂亮啊 食欲大振 不过这个吃了确实容易胖啊 油腻

这个菜做的色香味俱全，以前做的宫爆鸡丁，可以尝试这样做做看

哇。太辣了吧
* _7 a7 F0 R: ]4 g7 X& z我自己吃的辣。看这些图我也不敢吃太辣了

不错！绿的青椒，红的海椒，褐色的花椒，还有原色的鸡肉，看着就来食欲。