材料.糟辣椒,豆腐.肉沫.小葱.食用油.姜蒜.+ I4 p3 l; @- N5 p  b' H1 y4 }

6 ?  x  q' m4 h4 \豆腐.先用盐水泡一下' i2 }$ @1 |& ?9 U/ {; K

. c4 e: [8 ^7 Z+ M' a9 s) f+ i% H再切片放入盘中.开中火蒸十五分钟后取出倒掉盘子里的气水.(其实豆腐已经是熟的,在乡下时就没有这一步,现在是市场买来的,蒸一下放心)9 ^8 p% h, O( t# I, `" M: d0 |

+ M1 X6 I6 d. S: T$ G' ]) }; g* f肉沫加生粉抓一下.8 X; ^* n2 y6 {7 [. g9 }

+ f* ?+ w- T+ f/ {7 a  i) `锅里放食用油.油还是温热时放入肉沫炒散.4 {  H9 b4 ]5 u+ f9 V2 h4 [2 M

7 e9 t, j* b% R$ W1 E随后放入姜.蒜
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放入剁椒.口重可加放点食用盐.
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& }7 ]' U, y" s  s' i$ w$ h肉沫炒好后淋在蒸好的豆腐上.即可食用了7 }. a. h1 l) b

很好吃的，我就喜欢，很辣的，但是让人吃起来爽极了