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小 发表于 2009-4-7 16:09 只看该作者
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酸甜金柳蛋[图文]
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" r6 S X8 G) f Y; j9 [: o0 ]3 n* j打小就喜欢吃酸酸甜甜的东西，因而凡是与番茄沾上边的菜都爱不惜手。
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# K% ?4 G* E. L$ u6 r番茄炒蛋经常吃，就老想着要换换花样。那天买菜回来刚好碰上新出炉的油条，+ ?7 k( z3 u( o! u; t8 X
- @6 C; J1 ?4 q) s6 y8 j7 Y就买了几根回来。吃不完还剩下一根，就参照五柳蛋的方法，加上家里的番茄2 B3 V! S C: S9 |4 S2 ^
# s$ h J! `6 u9 L弄了个新花样。
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4 J* z# r* w0 f材料：鸡蛋两个，油条一根，番茄2-3个，葱丝少许0 ]* W( _6 C" q: a3 H. z
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" _* e5 |: Z, q0 D 做法；1）番茄去皮切成细丁，油条切丝，
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9 Q, T& x( j4 R 2）油烧热后，把鸡蛋打进锅里，把两面煎熟后盛起放盘子里。
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: H& O2 d. |& q) P) f( N- H 3）锅里再放油，把番茄丁倒入炒软，加一点点盐，糖和白醋，
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- E) i ]+ u6 ?( k& W5 p7 I G C 再放点水，煮开后，把番茄汁倒进煎好的鸡蛋上，再铺上1 ~* P" `5 u0 i# [
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油条丝，洒上葱丝。就大功告成了。
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最好是用刚炸好的油条来做这道菜。香脆可口的油条配上酸甜开谓的$ ^- p, B( n9 v
! B; ]3 D8 }) G" J/ y, N0 O" c! O 番茄汁，还有鲜嫩的鸡蛋，让我吃得停不了口。
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