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花生酥

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花生酥


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# f* A6 V' V8 _# ?【主  料】:$ y' b; I% ^" V. u3 H* Q  o& p7 Y
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坯皮:面粉500克,猪油170克,橙红或黄色食用色素少许。
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9 ?5 R! H9 c! r; n+ ?' B: U5 {( D馅心:腰果300克,板油40克,糖10克,盐少许。+ _' v! ]1 Y( g  T4 l* Y2 I9 i% A
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【辅  料】:
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+ |7 }1 j9 l8 B" I! ?【制作方法】
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1.取面粉300克,加入猪油70克,食用色素、水,和成水油面。
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# A- \9 k  g6 C- u  Y2.取面粉200克,猪油100克,揉成干油酥。
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3.腰果、板油、糖、盐拌成馅心。5 ~! H5 ^/ ]' V7 d+ B5 e# Q3 {( {
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4.水油面、干油面分别摘剂,以小包酥的方法制成坯皮。
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5.坯皮包入馅心,捏成花生形,入烘箱烘熟即可。

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感觉上制作起来不是很麻烦!
5 V9 L7 Y% x6 K* a3 I  X可是我还有一点疑问:怎么用动物油脂啊!7 S/ c6 o  b! M' w
我感觉应该用色拉油、大豆油等植物性油脂啊!

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太好了,我也试试,谢谢.. 在努力

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