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苦瓜炒排骨

hansebin

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苦瓜炒排骨


: K9 K( w# X3 {& t% C  D' j% \  ^: E, s9 s
8 y/ S  m$ Y3 M0 O1 j9 J
材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐
0 @: h* s0 F6 @7 n5 J: L做法:
. d5 y* o/ v3 d) S- F! L" S3 w1、将排骨切成小块，飞水；
( s- j0 A9 h( T4 E/ u3 M$ }2、将苦瓜切成小块，用盐揉搓（这样可去苦味）后，再用清水洗净；
- k  K. ?& ]% d6 t* d3、用少许油炒热锅，放入生姜、蒜，放入排骨爆炒3分钟； % I  w# I6 `7 G8 U/ j6 C
4、放入苦瓜、酱油、水2汤匙一起炒3分钟后，小火焖10分钟； # X& d& G# e& y. b, G: K+ W6 n( G
5、放少许盐，起锅即可。
% {( s6 K8 t, w8 Y
: P3 }' j5 N7 w& X( ]

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