原料：
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  z3 |" D7 H: K1 n+ x$ W2 |烤麸，香菇，黑木耳，金针菜（黄花菜），花生。9 z2 o9 @8 X7 K6 @4 ?0 h& t
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配料：
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1 `+ G- f6 @: h5 d9 ]& \7 a食用油，老抽，冰糖，茴香，桂皮，葱结，姜片，麻油, p0 p; ]$ v# u1 Z$ C

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1、香菇泡发后切丝；黑木耳泡发后切小片；金针菜剪去老跟，泡发后挤干水分； 7 U, B, C6 M8 h9 g; M; R- L8 I

( }! z4 r+ @! V$ R( P( j0 B4 ?2、大锅水煮开之后，将烤麸撕成小块放入，煮2-3分钟后取出，彻底挤干水分；（去除豆腥气）
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: [( l* @5 y3 u* J8 S* m% R8 t3、锅中放油烧热后（油量稍多一些），下葱结姜片爆香；下烤麸煸炒至表皮微微金黄色；, v0 _' u' M0 ]/ O; l
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4、加适量老抽，冰糖，茴香，桂皮，翻炒均匀；加适量高汤煮滚后改小火，加盖煮10分钟；
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5、加入香菇丝，黑木耳，金针菜，花生，翻炒后继续盖锅盖焖煮5分钟
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1 m8 ?6 T, ^' _6、改大火收稠汤汁，出锅前加入少许麻油，一勺熟油，翻炒均匀即可出锅装盆。

相信应该很好吃的..............................