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[甜点] 甜粽[7p]

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甜粽[7p]

甜粽0 M, B' r2 n" i% [- F0 }$ s" p+ `" N
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材料:
; Z" B* q. B: E1 \- {7 h- 长糯米6 m# Z0 W0 S- w6 {% z5 n
- 干板栗
7 k: m! c0 Z( I- 红豆沙
* [8 [. d8 ~; v: z4 W- 红豆
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  c% r( c7 k9 i) U/ e- 花生. N+ b3 t; N, e$ H+ k6 ?
- 砂糖
$ _0 \  E' o" n7 b) y4 K- 干粽叶& ]* F  S; q: G) d+ O) t  G
- 草绳 $ A0 N, d0 E& |" _" D; A) V. C

2 I) ?5 Y+ b! g2 g% u; Z做法: 1 L0 _0 e1 x; w# r/ s" M8 n

: B, y$ u- T5 u4 ?7 u' x1. 干粽叶、草绳泡1昼夜,洗净,再用开水川烫。把粽叶的两端剪各去大约1寸。备用;
- H( [% u# X8 t7 O0 r/ w3 |2. 板栗、红豆清水泡隔夜,洗净沥干,备用;
' j6 T% O+ O; a- g2 [3. 长糯米洗净,泡3 - 4小时沥干,与红豆混合,拌上砂糖。红豆沙袋一角剪开一个约2公分的口。备用;
, E0 v: B" _) g: o5 K4. 拿一片粽叶,卷成甜筒状,先舀一匙糯米,放上栗子和花生,挤入适量红豆沙,再放适量糯米,抹平;2 O/ `! _+ W! i& J6 U' O
5. 把粽叶折回,在尖角处捏紧,折到一边,用草绳扎紧。- j2 D6 E6 w/ W: v: Q; p

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粽叶长的话可再折到背面扎紧:6 u+ ]* J1 I  J8 i+ Q
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% {8 B3 b0 T2 I6. 包好的粽子放入大锅,加满水煮120分钟即可。& W9 w) j  P7 t! c8 b8 a1 h

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/ r, o5 K% z- l7 X; a& T7 N剥开:) U6 ^- c, o5 C8 e2 a* W2 n
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小贴士:+ j- U% a' \  X8 I, q1 K
煮粽子时,放入一些鸡蛋,煮出的鸡蛋有股清香味。
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2 q5 S! b6 o6 |) A2 ^祝大家节日愉快!
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-5-24 22:37

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非常精彩的图片,其样子类似本地做的一种三角粽
0 |& T# @$ z3 w喜欢吃粽子,但却从未吃过甜的。想来,其风味一定独特

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还是喜欢我们那边的粽子 料子足  有鸡蛋 叉烧肉 绿豆沙 花生  很多很多东西在里面  真是想到就想吃啊

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看楼主包好没煮的那个粽子好像绑的不大牢 有没有煮散掉呢 包粽子真是手艺活

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手真巧啊,楼主,我喜欢吃甜的,但吃多了很腻人。

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