这几天皮肤过敏，得补充点维生素了，交代婆婆明天吃春卷吧。以前吃春卷是我们漳州清明前后的一个习俗，现在可不一样了，是想吃就可以吃，只要有得买春卷皮，天天吃都没问题，并且是既经济又有营养。 8 ]/ O$ C  w% O! ]2 N
   
/ ?+ v8 D( x/ ]' J    原料：笋、胡萝卜、高丽菜、香菇、猪肉、虾皮、鸡蛋、沙茶酱、鸡精、盐、春卷皮。 ! s& o* n0 f  ]/ T$ C2 R
   
- U" T: q# h; R    配料：生粉、红糖、白糖、蒜蓉酱、芫菜、花生酱。 / }" s/ ^0 l" z) I  W7 K
   
3 x1 T# p5 f& v- K4 k. n   做法：) ]0 w( O. ?- V3 W% ]6 ?% g& M
     1、将笋、高丽菜、香菇切成丝，胡萝卜抽成丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝。猪肉切成丝，用生抽、生粉抓匀。
7 e$ Z* ?, Z7 y, U+ {% I* V. L$ u     2、油锅加热，放入猪肉丝煸炒备用。
% r- u$ s! _, R     3、油加热，放入虾皮煸酥，加入香菇丝炒香。放入笋丝、胡萝卜丝、高丽菜丝炒啊炒，放入适量的鸡精、盐、沙茶酱、白糖炒熟，拌入炒好的肉丝，春卷的馅料就炒好了。5 V2 X) K5 [6 F, x5 ]& J
     4、水加适量红糖、白糖烧开，加入生粉芡，煮成甜酱；蒜蓉酱加入芫菜、番茄酱、少许白糖调匀成沾酱，花生酱加热开水调匀，春卷的调味酱就OK。
2 c4 c& s+ ^# _1 l" u     5、用薄薄的熟面皮把热腾腾人馅料包卷成枕头状，顺手就可以吃了，根据个人嗜好蘸各种酱料。呵呵，已经一卷下肚了。
1 z, {9 G# x; {1 q% v& Q     6、我们家人喜欢吃油炸的，所以我和婆婆包好一盘。将油放入锅，烧至六七成热时，投入春卷，炸成金黄色捞出装盘。& `* n. m1 A2 m! y, k( Q! B
      怎么样，色泽金黄，香咸酥脆吧？口水流出来了吧？哈哈！！！& i6 h& c( i0 d8 X, \
附图如下：0 v9 t5 Q9 n' p9 F! i
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觉得好的兄弟，就献上一颗宝贵的红心吧~

呵呵 谢谢大大支持，恩 味道吃起来很香很脆而且营养丰富。现在天气热容易上火多吃点蔬菜能降降火哦。

作法蛮简单的，可是，为什么要放红糖呢？我这红糖可不好买。

引用:

原帖由 hongyan9441 于 2009-5-25 11:10 发表
& m) \! ]6 `2 x) v: r% R6 F5 e3 J( d作法蛮简单的，可是，为什么要放红糖呢？我这红糖可不好买。

+ k" F6 s7 [. z+ Q, }
红糖是为了配色吧，使颜色更好看，我是这么觉得的 呵呵" P5 R! w2 A9 @! ^- I' j# s
恩 一般超市都有卖红糖的

应该是韩式美食吧，看上去制做不是很难，试一试。

虽然很有营养 但是外形看起来不像 要是再短小一些就好了

唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

引用:

原帖由 lgc_game 于 2009-5-25 16:42 发表
& ~; r& H5 E( A2 z& o0 ]4 V唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

8 j( H  L6 {( I+ E' q在闽南这里面皮 菜市场都有卖的。哈哈 兄弟是哪里人啊

引用:

原帖由 lgc_game 于 2009-5-25 16:42 发表 3 X0 F4 h% ^/ F& ^, E# H4 _. Y# B3 [
唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

1 |8 d- v! _4 L1 `6 ?一看到图片，口水就涌出来，呵呵，咬一口咯吱咯吱的，好好吃哦。油炸的就趁热吃

引用:

原帖由 lppsq521 于 2009-5-25 15:14 发表 $ i* w( ]! N5 m. h, h8 I
虽然很有营养 但是外形看起来不像 要是再短小一些就好了

1 c1 O( T) C) ^0 x哈哈，吃了才知道哦，咬一口到嘴里 有一种很充实的感觉，相信兄弟的想象力很丰富 体会得到！