面团原料：0 l4 }6 x# P$ O
面粉125g 清水62ml & j( R: d( R" X0 J- j
1 I9 Q* W! D' V: g& z
肉馅原料：
- j4 u. a; R6 S: \猪肉150g 葱20g 黄酒5ml 盐2g 胡椒粉1g * x9 l; {& a8 @

# v  t, m( |: ]1 A, g& V汤料：2 G/ w% }/ B' e: C' f: t. R/ t! O
清水600ml 虾皮8g 紫菜2g 姜5g 牛肉粉0.2g 盐2g 香菜一棵
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- Z- {! C1 |9 E8 _( e0 L9 y- l做法：; ?9 L# s! \/ v% E& G! c; G+ T
1、面粉放入容器中
% ?' r# D* n) I/ n0 z* a( c! w8 ]2、面粉中间扒个面坑，倒入清水& N# r$ @" r- W0 M1 _, X
3、将面粉与清水搅拌均匀, n2 O6 I+ g: S$ D. o
4、将湿面粉揉成面团
, |) `4 }  M' f% |4 b5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟+ \  `' g0 A7 n9 T
6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅8 F; F5 N, y% w! n+ n) X
7、醒好的面团取出，揉成光滑面团
( M) ]) G. a4 a$ v4 M7 ^7 d8、将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片. {1 |5 h' v% V) z" K
9、将面片切成等宽的长条面片, j" J0 L; z& Y+ l9 N: u
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# v+ X/ z7 k! `5 O% T10、将长条面片叠落在一起，切成梯形馄饨皮
3 q6 W# `/ K/ i0 C9 L! c; V11、取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅
+ o; h7 L% s+ a1 {12、将面片从短边向长边卷起
% X+ [. ?* _5 I: i) F13、双手捏住两头
! S9 k' z/ v$ ?% r6 T7 I14、将两头搭在一起
# e* Y) `/ {. e1 @" L8 B+ y15、捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子
( L5 E. l) G! k- K2 O16、包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上- E. g2 S- l- N% D, e
17、锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开，加入牛肉粉、盐调味后盛出7 ]  S9 R7 H/ z+ g. |5 j  F. s, {
18、另起锅，放入清水煮开，下馄饨坯子，煮开后，点三次生水，再开锅时肉馅已熟，盛入汤碗中，洒上香菜碎即可。. j4 h' b6 T6 R8 e5 [9 t6 z" Q

( G+ r, u$ l5 t1 u/ [: R0 G( c/ z7 p5 X; m

& ?; Z- g. x$ U6 H1 x( U完成
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倒霉，早上正好没吃饭 ，看了口水支流，馋呀！！！

额，这个貌似对手艺要求比较高诶，估计自己做是不行的了。

这是不是福建千里香的做法，好果是的话，就要好好学习下

哇，我最喜欢吃的，看到口水都流出来了。可是我苯手苯脚的怎么会做。

这个的手艺要很高啊，只能看看，支持一下啦！