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材料：鲜虾、粉丝、洋葱、小葱、姜。
* C! d  Q& G3 h6 f$ r6 M调料：料酒、生抽、蚝油、糖。: Z: K  R( g6 J6 F6 G
做法： & _5 y: C0 J  [: I, K
1 鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干，洋葱和姜切丝，小葱切段；% z2 u6 q. w# W( p) m% c

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2 粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段；, ?; }1 m8 J2 y  b& z6 ^

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' P: B- v: v2 J8 F3 M3 炒锅烧热后倒入油，油热后下姜丝煸香，下虾煸炒至变色；
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1 f4 p2 x9 l1 O6 ]: ]$ h. m$ o: p4 下洋葱炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蚝油、糖调味；* u8 z6 o* m8 @, B# D4 G
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5 炒至虾入味后下粉丝，用筷子和锅铲一起将粉丝划散；
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. E# V! [! ^" L# ^+ w3 S; U6 沿锅边加入少许清水，边加水边不停地翻炒；
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5 s" p1 M# B7 B0 U; A1 _7 炒至粉丝上色，将葱段放入，快速翻炒几下即可出锅装盘。

这道菜似乎还是属于粤菜系列的  要是能换成米粉会好些

不错不错，我经常炒大虾吃，下次备米粉一起来看看

很简单的做法，我还真没用粉丝和虾放到一起吃过，估计粉丝吃起来也鲜透了

还是大虾好吃，江西南昌的米粉也非常不错！超级好吃！

这道菜以前没有试过，好像很有道理的，回家试一下

一看这图片,就令人馋水欲滴,明天就去买虾,做一做吃

好菜，虽然简单，但是味道一定是非常不错的，支持。

这个工艺简单个 明天烧着吃看看 不知道能不能买到米粉

不错 很常见的材料 # N. {- M! f& c4 D
不知道配上凉的粉丝效果是不是更好呢