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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克& t% i: f& h+ ~3 Y  e+ I) O
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面糊水:面粉30克，水少许
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7 H; T) ]( s# |- k' d; S; G做法
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1，鸡腿3只洗净
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# ]' J. c8 c6 {8 k( s2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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" X: A- c# Z$ `/ x) _: s& `5，腌好后的鸡腿: P! V: w* x5 }7 N( g) V
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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8 E4 V2 T/ B' q) u/ A* k; a3 {7，将鸡腿先过面糊( k6 j9 O' E* {- Z) E
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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9 |; u4 }$ {8 U) m  C* Q3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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* S" u& F0 M  G1 N5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹免费的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！

看起来很有食欲啊，不过我觉的裹面粉的时候在牛奶里面沾一下应该也挺好吃的！