原料：
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+ R1 ?5 [8 Z7 E8 C0 g9 j( b* Z北豆腐（南豆腐也可以）、鲜虾、姜、料酒、蒸鱼豉油。: p% u& p' V1 e% G, m* W
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做法：7 Z& Q4 }+ ^9 R! p8 O$ H

, S" w( y% q. C- ~$ T2 d! M1、豆腐从盒里取出，切成片摆放在盘子里；! [! a; D! O9 L4 J
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; u2 A% X# @3 U: i" n) Q  z2、虾洗净，剔掉虾线剪去虾须平铺在豆腐上。姜切成丝放在虾上；1 V) c% S; ?0 D4 }8 \# r5 c+ W% W: f% n

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3、另取一小碗，倒入蒸鱼豉油、料酒，略放些盐调匀后倒入盘中。上蒸锅大火蒸十分钟即可；
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/ M% |1 p7 j8 P; v2 E4、蒸好后撒上些小葱；（我没有小葱了，凑合着切了些韭菜）! {; r+ ~# c: J0 x$ `
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这样做出来的菜 ，估计豆腐和虾还是两个味道，两者没有完美融合啊！不过挺有看相的！

楼主的这个菜，怎么像料理一样啊，哈哈，还有摆设呢，不错的嘛，味道怎样呢

味道怎么样咱不知道  不过样式还是满好看的  方型的碟子加上竹帘有点日本料理的感觉

看了一下，确实如前者所言，这道菜没有将豆腐和鲜虾的特色很好地结合起来

豆腐再下面，虾在上面，虾的鲜味都入到了豆腐里面，真是美味呀

好象没有完美的结合啊，我觉得也如楼上的楼上的话是对的！

豆腐再下面，虾在上面，虾的鲜味都入到了豆腐里面，真是美味呀