很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。
4 |- I6 B' q  w0 J
. \1 G* D+ G2 k) K( F: R/ @营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。 ( [9 S" m0 L& t1 s2 b) e% Y  [

$ b7 m6 U  X" G2 o    此外，经有关研究实验发现，芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用，抑制率可以达到73％。把它榨汁后做成饮料，据说有很好的兴奋作用。所以，芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎，那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉。
5 x9 b5 i6 J1 `; {9 N6 y, f6 S1 Z1 {; d  X+ b2 v
好啦。。今天就是一个吃芹菜叶子的帖子，以前妈妈都是用来凉拌的，这次想变换一下，就上网找了个新做法自己动手试试~~又简单又挺好吃的~~ / H+ O+ S4 m# C8 P, H- ~
3 g6 S+ t' I0 v
买的大美芹，老的叶子不要了，只留下嫩的，洗洗干净~~嫩绿的好可爱哦
1 e$ a# ?+ `7 B5 J7 m8 Q  I; ~; Z6 m# \# C) n
切的稍微小一点，然后加一点油，一点盐，拌拌。。就出了一点点水。。。& f0 ^' u" `6 w8 T4 T9 h& A
4 s$ S/ K3 M0 }
那个，晚上的照片是这么光线不好的啦 呵呵
& S  Y6 _$ b# V3 u然后撒一小勺面粉进去，再拌拌，每次撒这样一小勺，我大概撒了三小勺多一点( a3 }3 @2 t- i! [% [1 w6 W
9 P3 U4 l: {6 v6 y* h! X* t
完全拌好以后就是这样的啦！！放进盘子里~上锅蒸，大概10分钟吧~~~不过出锅以后感觉应该再多撒点面粉的，吃的时候没感觉出面的味道，呵呵。。
1 v) v: Z5 S$ L/ G4 s' i# {/ C9 d5 a- D9 u4 {& R( q7 S% v' I% z+ _' q+ I
出来以后就是这个模样的~~有点点面了，但是没有很多面，主要还是菜~~~~
+ d$ _( r0 T1 L! u- h# b
' H9 W! w! i: ^面软软的，芹菜叶很嫩很清香~~~
0 c3 q( I8 s5 |- j7 U  E再做个调料，酱油，醋，放了点排骨酱还有一点点辣椒。。。沾着吃！（忘了拍PP了。。）6 y% }% O$ {* N
也有人喜欢在整个芹菜饼（其实没到饼那个程度）上撒辣椒面，撒点酱油。。。
  n) I% O: e: z5 M$ k2 O
+ Z/ n8 f  O+ D4 S好吧，因为没有酱料的PP，补偿一张前两天做的豆豉蒸三文鱼头。。也是个半途而废的PP，因为只拍了准备，没有拍蒸出来的样子，只顾着吃了。。。那个鱼头肥肥的，蒸出来好多油哦~~豆豉好香的，还有蒜头，姜，酒，一点盐。还放了香菇底，蒸出来非常鲜甜，好吃！
' S6 z" v; W% O4 N
5 F* w  J! }% |5 q4 g  @; j. c好啦。。。不知道今天有点单调的PP大家还喜欢不？？？

我也吃过，还可以加上面做粥喝，味道挺清香的

早就听说芹菜叶比茎有营养，就是不知道怎么做， 这回一定要试一下

这个我知道能减肥的- }6 I% n5 B; m$ r2 O. l
以前经常吃啊8 t  I/ w( e- Y4 N% U) T) T
就是吃了过后嘴里有味啊

以前香芹确实是只吃茎不太吃叶子的，今天楼主这么做法，算是为叶子找到了去处！一定得尝尝！

我们以前吃芹菜好像都是吃茎的 还不知道这菜叶也能做成这么好吃

这个做法，在我们这里叫做“麦饭”，这种做法还适合用豆角、槐花等等。

嫩芹菜叶很好吃的其实做芹菜鸡蛋汤也行清香

没试验过这么吃，有机会一定要做一下。支持

这个比较新颖，我还是头一次听说这么做的，也从来没吃过芹菜叶。