这是一道好吃的虾，虽然去虾线有点麻烦，吃了这个，你就不想再做其它方法的虾了。6 E3 b# \( `7 e- ], }

5 [5 f  N+ a/ a; Q 不信你试试，近来这里海虾很多，北方的虾想必也多。试试试试，然后告诉我结果。方子不要钱。。。
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用料：
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干辣椒或新鲜红辣椒少许
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蒜头2粒
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% `% ~. H* U0 Y" O新鲜虾半斤去须
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豆豉一小勺大约5g0 p* `9 b4 g& `$ W) y2 l

, \, N9 ?# ]0 y/ l6 h*做法：
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* D6 I' J9 W2 U) d  F虾从尾部用剪刀剪开，并取出沙线。缺图，我手忙得慌，拍不了。8 v- {# y. L7 K( E3 ]

! n9 {0 C: U9 E: j* W. L1。将干红辣椒切段，最好是新鲜红辣椒。9 K. |$ l$ n- k% @

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2.将豆豉碾碎。
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/ o8 f/ ]8 H. W: X" V2 t, h3.蒜头搓成茸。5 x+ l' t- D" F. h) z+ K, p
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4.将蒜蓉在油锅中炸成金黄。装起。( T# K, V" M8 t" E) x/ i  h2 v2 ^

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5.另起油锅将虾炸全熟。捞起沥干油。& X, e$ [1 K) ?, G
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6.油锅油倒出后，烧热，再倒入蒜蓉，豆豉茸，辣椒粒爆香，加盐加胡椒粉，虾倒入翻炒均匀即可。8 h1 ?# I4 r! ~8 C9 T* H

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# d$ k( f' [) `0 u) s2 T小贴士：" E5 J& d; B* d/ t4 |
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1.豆豉是有咸味的，放盐的时候不要放太多，否则会太咸。& H' I) ^$ D. y" e# Z, h
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2.炸蒜头的时候，一定要不时的翻动，否则，蒜容易焦掉。% i' t# G, _# z) B3 L3 i6 A
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3.虾不要炸太久，熟了就好，闻到虾壳的香味就差不多了。
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这个貌似很简单呢，视觉效果也很好，感谢楼主分享！

最後的兩張效果圖 拍得很不錯呢 & W" `( }3 z! k
我也是比較喜歡吃大蝦 大蝦的口感比較有嚼頭阿

不错，可以在家自己做，方便，取材容易，不用总是做白灼虾了。

自己做过一次椒盐虾，用的不是大虾，装盘时怎么摆都觉得不美观，下次用大虾试试看。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你