团圆发财菜----香菇酿肉
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在饭店吃的香菇酿肉觉得味道很好，不过就是太腻了太油了，过油的， + ?2 y4 D$ N' @# B: h: _, C4 v8 D回家自己改良了一下，加了白菜，味道很好，肉馅多汁，香菇滑嫩，白菜清爽入味，还不油腻，哈哈，不带这么夸自己的啊，别拍，别拍啊，哈哈。 # U5 S- c8 T9 |# b9 }# Z4 {在饭店吃没注意叫什么名字，我自己做又加了白菜（百财）+ z9 Y; r4 T4 ~8 B 所以给气了个俗气又吉利的名字：团圆发财菜 3 A+ l6 w' h6 ^+ Z: }希望朋友们都家庭团圆，发大财哦~~~~ + ]% H6 g$ v0 `好了不罗嗦了，上做法。: p3 M  z% Q( i8 p  [ 材料：香菇 肉馅 白菜  高汤  姜末 味极鲜 盐 五香粉 鸡精 ; `$ T- z5 L  O% U# y% w* q8 D/ H做法： 1 h9 t) L2 l! C" F! L. h' A1：白菜切条用高汤加少许盐煮熟，捞出摆盘备用，高汤留着备用 7 D7 z$ A0 G" f* H$ q2：肉馅放姜末， 味极鲜，盐，五香粉，鸡精，搅匀，搅上劲3 @# u$ U$ A2 O2 J9 j 3：肉馅酿到洗好的香菇里! F5 d/ m. q( d! k* Y 4：锅里放少许油，肉面拍生粉，下锅，小火煎2分钟，翻面再煎2分钟，加煮白菜的高汤再煮3分钟。 $ Y- w/ o: b$ Q/ J; G5 ^' r1 o; z5：香菇捞出摆在白菜上，锅里的汁勾芡浇到菜上即可。 2 l7 M  m, a# T! s  ^, x% z6 f4 r% r5 c( g* { : d4 O  d0 J8 ]7 m 唠叨一下：; a  E/ X+ p' Y3 D; L* s 香菇买的时候尽量挑薄厚均匀平整的，洗香菇可以盆中放水加少许盐，把香菇褶皱面朝下放在水上，这样香菇里的脏东西就会沉淀到水里了（小窍门哦）' x  {2 L) b" y+ \ 肉馅要偏瘦一些的 0 J8 f- x" ?# I. Y  B1 M没有高汤可用水加高汤粉也可以的。 / c. A+ G5 R5 t" R* p

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容易啊！把肉泥摸在香菇上就可以了，我也可以出菜谱了

在色泽上如果配点绿菜会更有食欲、加上几根油菜！

好有想象力的一道菜，看上去也很诱人啊，一定试试。