早清起来没啥事去菜市场转转。。自从下岗这还是第一次大清早去菜市场。& {( Z7 w* Z$ ]
真难为现在的家庭主妇（夫）到菜市场都不知道买啥菜，难为人包，转了半天买了几个玉米，一斤螺丝虾。回家~  h7 U) \/ H$ x; }2 D  H8 ^" }

3 g& _+ h; R; d- G9 B( N到家以后就琢磨了，这个虾怎么吃。。。我想想想使劲想。。0 p7 q! R$ j! c
突然想起来老婆喜欢吃炸鸡柳。。干脆，那个虾就炸了吃吧。。
# H3 ?$ a3 j" j* i# t/ P' u+ \  M' m思考，筹备中。。还专门跑人家徐柳王家来要了点面包糠。9 N$ `1 `) S. w+ g; [, R! i+ R
开始动手。。。。
. m2 E$ }1 {, A; }$ Z第一步，洗净虾以后，从头后第一节开始剥壳 拨到尾巴根，留头留尾。8 Z" U+ E9 _. H, O! A9 [

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第二步，把虾肉从后背中间处剖开，取出虾线，刀口深度：到腹部，皮相连。1 j7 G; [( p: G; V9 o0 j' s

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第三步，葱姜大料，料酒，盐腌制半个小时左右。
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1 h8 w3 E8 _/ b4 p% i第四步，准备好鸡蛋液，干淀粉，面包糠。挂糊的次序为：干淀粉--鸡蛋液--面包糠。' X4 R" P" G8 ~3 E

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/ M! l0 [# O+ \$ V第五步，油温5成，小火慢炸（油温没控制好，炸滴不大好看）: p/ T4 x6 E3 ^* D0 K  O3 _3 F4 ]8 f
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OK了，出锅，吃饭去了。俺媳妇说好吃，不过我觉得。。。。。* w" G7 ]! `: J& k/ `' J& x% ^5 z* J

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感觉虾少了点啊，而且建议虾头以后就不要了。

感觉虾还是不错噢，在KFC吃过炸的虾球，挺好吃的，今天在这学了一招，改天做来尝尝

饭菜还算挺丰盛的，虾的做法还算简单，再配点番茄酱快炒也应该不错

感觉虾还是不错噢，在KFC吃过炸的虾球，挺好吃的，今天在这学了一招，改天做来尝尝

看上去就有想吃的冲动，感谢楼主的美味，有高级餐厅的感觉

老大有没有办法，不用去壳就能把沙线去掉？

做法很详细，材料不难找，谢谢楼主的分享。