[热菜] 土鸡炖松茸

luofengling

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1楼大中小发表于 2009-12-13 23:10 只看该作者

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土鸡炖松茸

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菜名：/ x" V2 t8 q& D+ Y: s) A7 P
土鸡炖松茸
主料：& |6 e' [0 `3 w) P% h4 Y
鲜松茸（云南野生菌），土鸡（宰净成只）。+ v! o9 u- \' N! R) A' P8 @
配料：% h: k. m% k, V$ g& B8 A
精盐。
做法：
1、松茸去泥洗净切为一公分厚片（连头，头切为扇块）；
2、土鸡飞水洗净用深锅（最好专用炖汤砂锅）加水炖约半小时，去泡沫加入松茸慢火炖二小时，去鸡油（最好留点浮油）加精盐调好味即可原锅供食。

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