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原料:河蚌,咸肉,豆腐,蚕豆瓣,葱,姜,盐,鸡精
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. }' R+ \) J2 J2 H- ]% P河蚌洗净后用刀把背部拍软
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飞水后沥干
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切成小块! n, P+ K; `3 T+ ?2 Z2 c. O9 a& s1 Z
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0 ]) v- t* U+ W- M& J- e炒锅内入油,将河蚌倒入煸炒一下
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加入水,蚕豆瓣,葱,姜炖90分钟左右后加入豆腐,盐和鸡精继续炖10分钟即可
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! `* u9 t+ y2 k7 p( {# v. K盛出装碗!
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