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主料：切片年糕150克，猪瘦肉50克，胡萝卜50克，干黑木耳（提前泡发）适量；) V( z2 m  V- U& B# h0 Z

# K" p7 p- j) a6 `+ k* H配料：红泡椒3个，姜末、蒜末、葱花、料酒、生抽、鸡粉、干淀粉、水淀粉、白糖、醋各适量；+ ^9 w5 i/ U" C* ?" l3 |$ f4 J
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做法：
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- S9 B4 @4 ^; T+ q) P/ z% Q* V1.瘦肉洗净沥干切成小丁，加入少许干淀粉与料酒拌匀；泡发的黑木耳去蒂洗净切碎，胡萝卜也切成小丁，红泡椒去籽后剁碎成末；将适量的生抽、鸡粉、盐、白糖、醋、水淀粉放入小碗中，调匀成鱼香味汁待用；) w0 y: ?5 w' Y
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3 I6 j+ ~# C! |9 }; P2.年糕放入沸水中煮至七成熟（约3分钟），捞出沥干；) {' K. Q7 {, g0 Z! [, P" C) }6 P

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3.热锅放油，下入瘦肉丁，炒散至变色后舀出待用；( y& g/ f7 H2 s$ y- N

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4.锅内再加入适量的油，下入泡椒与姜蒜末，炒出香味后下入胡萝卜丁，翻炒约一分钟后下入黑木耳，炒匀；, g* E  J- Z) P

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5.下入煮好的年糕与先前炒好的肉末，炒匀后加入少许的高汤或水，煮约2分钟；' p9 `6 `* w2 W( p- m. E4 d5 z

3 w6 r! G7 a$ i  T" S3 t, n4 o6.下入葱花，倒入鱼香味汁，炒匀即可出锅
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# V/ j2 p2 J3 o" P$ D经验分享：鱼香汁在下锅前要先搅拌均匀，以免碗底会有沉淀；

感觉楼主这种做法和韩国菜中年糕的做法差不多，本人还是喜欢中式做法。

一直很喜欢吃年糕，糯糯的很有咬劲。不太喜欢韩式的做法，一定要试试楼主的鱼香味做法

感觉很像韩国的泡菜.不过这样煮,年糕的味道也有点怪怪的吧

名字是不错，不过看了做法，貌似一般啊，就是不知道味道怎么样啊

名字很不错，做法就一剖点麻烦了。味道应该很不错的，

做法很独特，不过看起来味道应该不错，回去自己小研究一下。

一直很喜欢吃年糕，糯糯的很有咬劲。不太喜欢韩式的做法，一定要试试楼主的鱼香味做法

年糕是好吃，血糖高的人群尽量不要吃。我就是血糖高