泰酱海鲜炒饭

泰酱海鲜炒饭
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( F+ S* K+ D* P; V0 x7 H  s材料 ：活牛角蚌一只（取带子和裙边切丁），鲜虾（去头壳，剔肠，切段），
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洋葱丁／蒜蓉／葱花／ 辣 椒片各适量，鸡蛋一个，紫米饭一碗。3 q5 L! C' @" v0 B  }) K+ I2 C
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材料 ：东阴酱半大匙，盐／味精各少许。
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做法 ：（１）
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! M8 c; d* s+ D. H- A+ M, n7 C　　一大匙油烧热，放洋葱丁／蒜蓉／葱花／辣椒片炒香，加牛角蚌丁，虾段，! R3 \/ r1 t% O; I5 Q0 k
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　　东阴酱半炒均匀，捞起备用。7 F2 [5 X$ |' B

- \, Z3 ~9 e) W4 ^　　做法：（２）一大匙油烧热，蛋打散后入锅，下盐／味精，倒进紫米饭炒散，
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　　放会做法（１）的所有料，拌炒均匀即可。
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