好吃的肉包子

猪皮冻
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把皮冻切碎， 肉酱用酱油，糖鸡精调味！和皮冻伴在一起，这样蒸出来的包子才有汤汁哦
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皮子的用料 ！  有酵母 糖 面粉" v- v. v9 ~5 \1 x
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把粉加温水和好  O& U' r6 ]3 V9 w

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0 [) D, R5 V* V, v面要和的软一些，不然没办法包肉，和面的同时，要把肉酱放到冰箱里面冷藏一下，这样肉0 Y1 y8 b3 G# i, y
会紧一些  以便下一步操作  和好的面要盖一块湿毛巾放到边上等10分钟
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时间到，看下现在的面和刚和好的面有什么区别，是不是大了好多！
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( Z/ o# B0 O4 J( s4 q然后拿出来，把面弄成长条 ！这张照片照花了，将就看吧, E3 y, Q  V; ^3 p% Y

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会用手揪皮的揪用手揪，不会的用刀切也一样
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接下来檊皮了。我檊皮的时候是用两面蘸油的，所以看上去案板和面都& T, Z+ D) G* b' D& n3 b' ^" z
油光光的，据说这样出来的包子能把汤汁留住，而且包子也漂亮，不然汤汁都要被皮子吸收7 V6 ~  F; J0 I! e0 @# j3 r6 f
掉啦（这可是祖传经验哦）
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上馅 $ }4 y2 C% R& u: }" @, g

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左右手配合，这是包到一半的时候 - z( t; m" D# |! N) x0 ?

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- m/ ]. z- n; B; x一笼包好啦  不要马上蒸  还要等15分钟 ) V* e! C; m8 |) F  \
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) B5 f2 X1 X1 W这是在等的时候  我包好的第二笼  等着上蒸笼哦1 ^# n9 I6 l+ Q4 y8 \$ E
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等包好后  第一笼的也差不多了  观察包子是否发起来  和前面的要有明显变大才可以上笼' e  t6 u& V1 o
哦 ！这是我第一笼蒸好了的照片
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! a. M/ \2 X, Z$ W" Q- }; l第二笼也出锅啦   
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