先上成品图
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  n  a+ p1 a( G& i, U: {- ?/ l8 b做法如下:
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9 c3 [; A7 |; r% b7 _; C1 _& M　　所需材料:皮蛋(又称松花蛋)3个 瘦肉一小块 大米适量 生菜 葱花 调料:盐' H8 n4 S4 j; X9 X& H$ E
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　　先来看看所需要的主料:大米 皮蛋和瘦肉:/ l9 A' T# c+ }. P8 e" E) {$ j5 G; r
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3 Y$ ~3 c! a( y/ H' Q- Q* E1.将松花蛋剥皮切小丁后备用$ ?6 \; ^0 E2 X- U

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- Y2 j7 W7 u9 M" l2.瘦肉切丝后备用 淘好的大米备用
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7 f* e! U# b7 A. [8 H2 s3.米入锅添多量的水开始熬粥& v& k( @5 _  G7 P5 A6 f' j. `0 G
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5 W* h3 ~0 f& B! Q  Y; z在这里要多讲一下 如何将粥底熬的好吃 首先建议使用沙锅或铝锅煮饭 因为电饭锅虽然方便 但是不好控制火候 使用铝锅煮粥时要先开大火使之滚开 后转小火慢慢熬 直到粥底变的稠稠的即可/ z  G* F3 L, T8 d9 J4 \

9 [' Q6 B* g) a! P3 F# z" g　　无论使用什么锅 想要做好粥底 记住 一开始一定要多添水 第一次滚开后可转中火继续煮 中间要不挺的添水 建议熬粥的时间控制在2小时左右 直到粥变的粘稠便可& @2 ^4 p/ f' A" ]& i3 a

2 o1 w+ u6 X8 E: p　　4.熬粥的同时我们也别闲着 把切好的肉丝用淀粉抓一下# H  ^7 c& S# k2 G6 T& c

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5.接着把抓好的肉丝入炒锅略炒一下 因为一会儿还要放到粥里煮 所以为保持口感不要炒到完全熟 8成熟即可
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$ F/ o6 [5 k3 T& k* ?6.期间要不停的注意粥底 见粥底开始变的粘稠了 我们就可以开始放入配料了- V& M2 Q0 ?- ]" E4 j
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: u  n( p& R2 \  x, M3 Q  H+ [7.先将皮蛋丁倒入粥锅中 等其开后 放肉丝 这期间需要适当搅拌 避免粘锅 再次开后 就可以调味了 加入适量的盐 (根据个人口味增加) 最后关火 放切好的生菜丝 葱花即可.+ R8 m) |* n6 H0 w/ C% ?
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8.切记:生菜和葱花不可放早 不然煮的过久会失去原有的口感和味道 锅开关火后放便可略微搅拌就可出锅啦!
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怎么样?简单吗?好吃又营养的皮蛋瘦肉粥就这样做好啦

笑笑。。楼主的粥看起来确实味道不错。。建议肉可以多阉制一点时间使其入味。。支持

笑笑。。楼主的粥看起来确实味道不错。。建议肉可以多阉制一点时间使其入味。。支持

楼主跟我的煮法不同的，不知道谁煮的好吃啊，下次试试你的方法看看到底谁厉害点。