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( M2 N# G* G, \) G烹制方法　9 @+ u2 l$ |4 b: J! i
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材料：四季豆、牛肉、陈皮
: v  m5 g, V; x: T0 Z) g6 n0 t调料：刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、糖、酱油% L6 H: \* y( V7 ?  t! y. I

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1　顺纹理将牛肉切成薄片，用料酒、油、盐、糖调味，腌制10分钟# f1 t, ^" {1 U3 s3 `4 |5 _

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) v9 E5 z6 B, d* T3 |2　陈皮用水浸泡至回软，待用
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3　四季豆摘洗干净后，用开水焯至变色，捞出待用8 p. U7 o& O2 r! o
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4 @7 f8 S/ [. I& a' g$ Q: e4　烧热油锅，将牛肉炒至六成熟，放入陈皮吊味，盛起
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5　锅内留余油，放入四季豆炒香后倒入牛肉同炒，用酱油调味，加少许水焖煮一下后，即可起锅' q/ ?' ^* A6 t, M3 ~: J/ v$ w
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很实用的私房菜，就是不知道放进陈皮，味道是不是有点奇怪，还是要谢谢楼主

图文并茂，很详细的做菜方法，谢谢楼主，明天试试看~

不习惯做菜放陈皮阿,这菜很简单阿,感谢分享

在朋友家朋友做过，味道不错，很喜欢。现在看到详细的介绍，这回可以自己做了。

这道菜不复杂，味道也不错，切牛肉顺着纹理很重要，否则很难嚼。

今天跟楼主学了一手，支持楼主红心送上了。

应该秀一张成品照，馋死他们！弱弱的问下四季豆是个什么啊

陈皮不放，改成葱段也不错，再放姜 估计很香

这个四季豆是否和豇豆一个概念啊，看上去很不错，饭店里也是经常有的