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也奇怪了,刚刚开始学习做饭的时候疯狂买了好多食谱的书,可几乎从来没认认真真的按着那上面的步骤做过,可不是俺不虚心哈,绝对的!而是所有的菜谱印刷的都非常漂亮,一道道菜一份份点心人家那摄影摄像的技术真是绝门了,可厨房吧,一但工作起来那是蒜皮飞扬油星乱溅的地儿,俺打小就特爱惜书籍,一寻思着这边切好了菜那边洗好了鱼,手上还带着水珠一翻那杂志,哎,糟践人家摄影作品哈~ 哪个出版商要是聪明,能出版一种塑料卡式的菜谱准好卖!你是放案板放灶台、躺着放立着放、粘了水澎上油都不要紧,忙活完一擦又特干净的汇成一本,象俺们这样又假装干净又想着进步的,肯定买会再买上几本继续学习哈~ 这个炒饭是俺破天荒按着《世界级泰国茉莉香米食谱大传》做的,临了才想到家里也没香米啊,就用盘锦大米代替吧,哈哈~ 至于食谱的名字俺没想明白,可能是泰语中一种炒饭的叫法,有知道的朋友可以告告俺哈。
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1、准备原料:芦笋200g,胡萝卜150g,培根200g,虾300g,鸡蛋一个,面包糠50g,姜末10g,蒜米10g
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c) b0 x0 T' t0 j! y: n( a2 H2、芦笋前部分切段、后部分切定,培根胡萝卜切块、虾去头剥壳虾肉对剖
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3、热锅温油加培根虾头、姜末蒜米爆香,加芦笋段翻炒一分钟
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4、取出芦笋段备用,把其他材料加入翻炒2分钟
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! @+ T& l0 O# l% v, u+ x5 Y5、加入热的米饭翻炒5分钟,加盐调味就可以咯
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5 K3 |+ f3 K$ K$ J p$ ?6、虾先沾蛋液再沾面包糠160度炸2分钟,米饭盛出加上芦笋段,一道好吃的炒饭就做好了