1、用料：冬瓜，紅蘿卜，粉絲，西蘭花，雞湯，蝦皮，一個馬蹄，少許蠔油. l4 V6 m, Z- j; ~& L/ A6 \
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& [1 k- m+ X# N0 r  Z2、冬瓜片成很溥的片，蘿卜切成細絲，西蘭花切小朵，粉絲剪成段泡軟，蝦皮沖乾淨控乾水份，馬蹄切細線。
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# P" Y( v3 O/ u% L$ _; D: Q3、把冬瓜片用滾水灼軟，泡冷水，取出抹乾水分
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4、鍋裡放少許油，把蝦皮放入鍋煎香，灑入少許料酒，放紅蘿卜絲，粉絲，炒勻，加少許水，蠔油調味，裝入
9 m5 V9 O9 X0 F1 y, u% [  z小碗，倒入炒香的芝麻，蔥花拌勻。& N1 R1 B1 L! _" s# O+ S. _

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( r- b% r" P8 x* e/ \5、一片冬瓜包入少許餡料,用生粉封口。( p. H  u) R1 F# L4 m) \
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  A7 p9 u  L) R* @: d# @6、包好成品,水滾蒸八分鍾，另一個鍋燒水，加少放鹽，油把西蘭花灼熟待用/ V+ I5 M6 o8 C

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9 _/ B( O8 u0 g( n7 o' H5 o# v+ l& B7、把西蘭花擺入冬瓜卷盤裡，另一個鍋倒入適量的雞湯，生粉加水做芡汁，加少許麻油，芡汁淋在冬瓜卷上即可。
7 \, H% }+ \4 j& Z　　這個湯已經有咸味，我覺得味道剛好，鹽就沒有加了。
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近一點瞧瞧！
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不错啊，做法挺简单的，有空做来尝尝。加点肉丝火腿丝或冬菇丝之类的来看看会怎样。

很有創意的一個點心,不知是否樓主自創或是素點心,以前沒有試過,而且這個素心制作亦十分容易.本星期天放假一定要試試.我可會加一些魚茸或蟹籽作餡料,作不同幾款冬瓜卷試試看.