. _; U1 @/ Q8 D, X' E( A' e- a& w) Q& D4 B1 e: K  F6 m
烹制方法　0 p7 W( Z& N. ?- b9 W) @+ ]
* n) T, q# j: q0 [  @
材料：口蘑（10朵）、香菇（8朵）、油面筋（5个）、香葱（1棵）、脆豆腐（2片）  ) I0 i5 e3 y- `* Q" ^; F
调料：蚝油（15ml）、刀嘜纯正玉米(粟米)油（15ml）、生抽（5ml）、白砂糖（5g）、高汤（50ml）& c6 c' v% Z+ z9 y
) e; r+ T( X8 W3 [" f/ J/ {* O

+ r$ D7 G) Z0 y7 X( ]& Q) J9 S/ p5 P" i' N/ M7 H$ r) b
1　口蘑和香菇分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块，油面筋剖开两半，脆豆腐切成菱形块，香葱切碎。6 M: h# Q3 R1 B4 j: k

- Q$ j) R. \6 v# h. \
0 ?7 }3 F) D: b& w" ]0 P! Z  n# x# ^2 |
2　大火加热炒锅中的油至五成热，放入香葱碎煸炒出香味，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀。
5 D( t8 i  `: U+ C
4 P4 M9 D4 F, D. z% f  W( k! P - L1 W. H9 k- O7 z: R8 v  H/ F

3 {$ ]) ?: ?% b3 t1 \# i( _3　待双菇稍稍变软后调入蚝油、生抽，加入高汤和油面筋、脆豆腐，一边把油面筋按扁一边翻炒。
( h; U9 [: U, y! y! o) W2 b- e% ~
. {8 n: }1 f' R7 z
$ A, R( {5 Z) |7 f0 @0 \+ {
7 I3 a- n# ~, ?! L4　待汤汁稍稍收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘上桌。

有的蘑菇吃起来很脆。口蘑块是啥？看的像豆腐干。

哇，好吃好吃，蘑菇看上去很入味的样子，流口水啊！

看样子不怎么好，但南方人烧菜应该很好吃的。。。。

有的蘑菇吃起来很脆。口蘑块是啥？看的像豆腐干。

感覺這個放點紅辣椒,有點辣味.會更不錯