简单好吃的泡椒凤爪图解

原料：冷冻凤爪
4 j& ~. p. i# ^% w9 [配料：姜、蒜、泡椒、花椒、干辣椒、糖、盐、酒、白醋（不要用陈醋哦）' s5 d" n, j' j8 e' o* p
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步骤：, L2 H: |) l/ _  F! r; q" o
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1、将冷冻凤爪解冻，洗净滴干水
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" e& d4 V  A$ w9 B6 J( c! |) L2、将洗净的凤爪剪去爪尖，并纵剖成两半
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3、将处理好的凤爪放入沸水中煮熟，一般煮10分钟就差不多了，煮的时间太长，凤爪太软不够爽脆。煮熟后捞出沥干水，晾凉备用。% S8 n6 O: R: A5 o- L) j1 K2 C; n& e
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+ |) l8 J+ ]" y5 J) u4、倒一大碗凉白开，将姜块、蒜瓣切片，与泡椒、干辣椒、花椒一起放入凉白开中，再酌量加几匙白醋，一勺糖，适量盐，料酒，味精。尝尝味道要略咸一点，因为这个泡椒水是拿来浸凤爪的，咸一点才能入味。
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8 q4 y( L5 f  ]2 `. y* |5、将煮熟的凤爪捞出晾凉，倒入调好味的大碗泡椒水中，连碗放入冰箱冷藏一夜即可。
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第二天就可以吃到爽脆可口的泡椒凤爪了！有点辣，有点酸，有点鲜咸，很好吃哦！% N1 n4 h) J+ G
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