[热菜] 韩国鱈魚子蒸蛋[7P]

料理時間:30分鐘 份量:2人份# G2 u! {- J, N1 K5 G- d; C7 E* r
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　主材料
/ I( G" h1 J3 l3 U$ {% e- X. p　　雞蛋3顆,鱈魚子50g,昆布湯汁1杯' Y) D7 N' U8 \3 R! K
　　小蝦鹹魚肉1小匙,料酒1大匙,蔥末1大匙
& E$ O, @9 I6 o) x- E4 j　　蒜末1/2小匙,洋蔥1/6根,鹽稍許& Q4 N- `7 _/ t! ~

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4 O/ T$ F; {% S) Y01.準備材料( V3 {' k* m2 O1 q. r8 B4 h
　　把鱈魚子切細,洋蔥切成碎末
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: x% x8 B* ^3 }+ D! K; J6 N! d02.去掉卵帶& s# P8 ]$ L; J' `" w
　　用篩子把蛋的卵帶去掉
8 w" w: \; r( T1 G　　(連接著蛋黃兩端紐帶狀的東西)
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03.打蛋, n. r( _& t& l7 T4 D, I, t4 t
　　在02裡加入鱈魚子,洋蔥,蔥,蒜,料酒3 P# y1 }& ^$ v
　　昆布湯汁打均勻.用小蝦的鹹魚肉來調味
7 w2 O2 P8 O7 e( p& i2 O　　剩下的鹹淡用鹽來調
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04.蒸的 7 J) P9 R) v4 V$ F/ N1 R
　　把03放到容器上包上保鮮膜" u+ [) P- Z5 `, {% C8 `) U+ r
　　等蒸鍋的水燒開後
3 j8 K, ~3 x3 t$ |; }, j　　蓋上蓋子蒸10分左右
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05.裝飾
& v! w9 P4 S) ^3 j6 Y　　在04中間加上鱈魚子和蔥作裝飾! u% @- W6 K" D5 S+ O9 ^2 B; S) T
　　用弱火再蒸15~20分左右,熄火
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- ]1 v' X1 h0 ~: M06.完成