亲手做鱼丸

主料：草鱼一条　
+ G5 R2 [) p' B; s佐料：葱、姜、盐、胡萝卜- n, s7 X* e# V0 X* b
做法：1.把鱼洗净（今天是叫小贩弄好了的），把头、尾、骨剔出来（头尾入锅内熬汤、骨做香酥鱼骨用）
  _8 E8 j1 |, m　　　2.用刀背来回剁松鱼肉、剔出肉（小心鱼刺要清干净）
3 p6 L$ [: y$ \1 P　　　3.把剔出来的肉放猪肉皮上剁成鱼泥（肉皮是向卖肉的讨来的，呵呵）- H. Z- o2 z' L5 A
　　　4.将葱、姜、胡萝卜捣碎用纱布过滤成汁入鱼泥加少许盐、水淀粉拌均* L* L. F5 p! y: s$ r+ S7 y8 v9 t
　　　5.攥成丸子入鱼煮熟，放些胡萝卜片（一可以点缀二女儿喜欢吃）起锅放些香菜即可。# m4 F% ]$ w% t/ Q# a+ I; P
　　　决对的鲜美！