好吃的炒肉拉皮

                                                                

版主评語: btta

可以看到图片了，但是请参照私房版的原创定义。

. G8 l6 B# g+ g+ U) J; |* W炒肉拉皮的制作过程：
2 U( b5 h2 @/ Z  D% j1 K4 D原料简单：黄瓜切丝，凉皮切条，洋葱切片（它自己就散成丝了），薄鸡蛋饼切丝，炒肉丝，香菜若干，蒜泥若干。
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0 O) j4 f! \3 S1 D6 m; e$ S做法也简单：黄瓜，凉皮，香菜都只要刀工。肉丝清炒到7分熟的时候倒入洋葱翻炒。
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炒熟后小火或熄火用余温，倒如黄瓜丝，鸡蛋丝，凉皮，和调制好的蒜泥酱拌均匀就可以出锅了。& p' @( {( A$ ^3 v3 ^, i; T

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蒜泥酱的调制：蒜泥若干，醋，少许味极鲜，花生酱（可以多调一些，入味很好吃），盐，少许水。可以根据个人口味再加其他调料，各种调料的比例也可以随意搭配。不过太厚不好拌，太希又不入味
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( P8 H, X! _6 F, t2 [出锅装盘，撒上香菜，很好吃的。& N. V" L( Z! J. v$ J4 y6 v' f

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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-8 02:54 PM 编辑 ]