芦笋蕨粉素鹅肠

落叶归根

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食色性也

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1楼大中小发表于 2007-7-13 23:18 只看该作者

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芦笋蕨粉素鹅肠

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# z: t8 {1 u7 C8 z) }/ I          7 v# Z% m. x1 q4 ?; o" M

2 h/ w/ O6 b- O6 U6 z图上左边黑的长条就是蕨根粉，适量放到沸水锅中煮5——8分钟，取出过凉水即可，使用十分的方便简单；白色的是素鹅肠，也是要焯水后捞出过凉。芦笋去老根切成小段后焯水（水里要放适量盐防止变色）然后过凉水（最好是冰水）
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9 l# ~, S# Y; w右边的图是焯好后浸入冷水中的蕨根粉和素鹅肠，芦笋没有拍～9 ~$ d. x) X) p1 b* I4 ~0 U" v; W

, `- {; f" Q' N7 G: \' z( F% T8 }下图：调好的酱料（里面有1 1/2大匙的芝麻酱，2小匙芥末酱，生抽2大匙，糖1小匙，醋1 1/2小匙、芝麻油1小匙和蒜泥1小匙，还有适量凉开水。）所有DD调匀调稀即成。
2 R' h! Q4 w0 W2 \5 r8 ^0 [0 a9 x2 t, g/ G: z0 }

# l# U$ J6 D+ ]$ O& t6 T7 s$ D
, X/ s" ^- _: p% m1 K混合蕨根粉，素鹅肠和芦笋，稍加点红椒丝～淋上调好的酱料，好吃哟～～（怕胖的铜子可以少加芝麻酱～我吃的就是减了麻酱的量滴…）) T! g5 {$ [1 K: h
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