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材料：
  Z0 G! t! U# K5 H番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许
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做法：
5 F3 R: x. Z# S+ N7 g- {) x1 F; z% W1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右
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2、牛尾捞起，用清水洗净，待用1 _- h0 V7 G' [3 \4 Z* u

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1 d/ [- l+ j, D5 y) w" J' m3、番茄去皮，切大块备用" h" T+ f' q2 @& h0 w( |
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4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中
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5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）& G' v: H) X4 E$ y

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& G! [3 Q& c: R' ^# w8 U1 _. W/ {6、鸡蛋去壳，切片备用5 y' }' I( h' \4 d7 D9 J2 c1 H
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2 E9 T; `$ ^( F+ G  d+ J5 K7、金华火腿洗净切粒备用
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8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时3 B- X: ?% A' m5 V: ]0 E

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4小时后。。。。。。
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# s( ]2 r$ o/ U8 X" q9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟
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10、放入番茄& q3 u" R1 `8 `1 s: E$ p& j
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  B6 F9 g' c/ _5 X鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可
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5 X7 W" S  a# I$ ~Q：为啥还要放火腿、鸡蛋？
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A：火腿为了口味，鸡蛋为了营养。1 R* b8 g6 @+ |' s" W

& B) B0 F4 Y/ c) ?Q：为啥后放薯仔和番茄？
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A：薯仔和番茄易熟，久炖营养流失。

东西是很好,可是要4个钟头那么久,家里的煤气要用好多啊

唉 没功夫就别摆弄了。.........

4个小时太久了.可以用高压锅煲吗?请师傅指点.谢谢.

烹饪时间太长了，一般人是没有时间享受这美味了。

牛尾汤有罐装的。。。加点土豆就可以了
" L) f/ h( `/ T自己烹饪时间太长了