[热菜] 田园烧排骨

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　　原料：排骨500克、玉米一根、胡萝卜1根、豆角100克；0 e! S4 l7 a3 v  k3 }: D

5 p% D' U" F' Q( u' G( m　　调料：酱油3勺（45ml）、白糖15克、盐5克、葱1段、姜4片、香叶3片、桂皮1根、八角2个、花椒10粒；  m5 G: F# `5 R' [
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　　做法：6 \4 ~# C+ `. q, Q( c

' [* n4 e$ {$ R7 l　　1.将排骨洗净，各种香料放入炖煮包中，同时在汤锅中烧一锅水；" Q, l3 V# y. k/ R$ s; u# p

. ^/ V/ ^8 y7 j. |6 e; e　　2.玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段备用；
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1 i% E& u- p% a% W  e　　3.水开后，放入排骨，保持大火，待汤面上出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；& {# e  x6 d' K# i

; n( d2 q; v2 O. j$ n* K　　4.汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准，依次加入酱油、白糖、葱、姜和炖煮包，加盖用中火慢炖；
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+ S) L% h6 j5 a1 l5 c- v　　5.汤汁沸腾后，转成小火，煮40分钟，然后加入豆角、玉米、胡萝卜，再煮10分钟，最后根据自己口味调入适量盐即可。. @  d: O2 I1 i6 P$ t0 N